16.02.2012
Head sõbrad!
23.02.2012 algusega kell 19:00 toimub restoranis Ribe järjekordne õhtusöök. Sel korral pole meil külas mitte veinimaja esindaja või veinimeister isiklikult, vaid hoopis peakokk!
Koostöös Ribe chefiga antakse 5-käiguline õhtusöök koos juurde sobivate veinidega.
Kuid kes on siis “külalischef”?
Selleks on ei keegi muu, kui meie majast tuttav Jevgeni Jermoškin! Jah, loete õigesti. Veebruarikuu algul toimus restoranis Ribe “võimuvahetus”. Jevgeni aeg sai ümber ning ta otsustas liikuda edasi.
Tema asemel vastutab restoran Ribe köögis nüüdsest paljudele tuntud ning vahepeal Peterburis asja ajanud peakokk Andrei Shmakov!
Back to Back õhtusöögiga soovimegi tänada Jevgenit tehtu eest ja soovida talle tuult tiibadesse!
ÕHTUSÖÖGI MENÜÜ
Külm eelroog
Pardimaksaterriin ananassi-confit´ga, astelpajupüree ning viskikaaviari ja pähklitega
Soe eelroog
Kressi-spinatisupp grillitud kammkarbi ja mangotartariga
Vahekäik
Vasika-suitsujuustukreem, hautatud porru küpsetatud porgandi ja sibulaga
Pearoog
Faasanirulli ja hautatud pardijala duett punase kapsa orsotto, Brüsseli kapsa ning Põltsamaa Tõmmu kastmega
Dessert
Mustasõstra-basiiliku sorbee keefirivahu ja metsapähkli-crumble‘ga
Õhtusöögi hind koos sobivate veinidega 59 €
Olete oodatud!
Lugupidamisega,
Andrei Shmakov ja Jevgeni Jermoškin
Broneerimine:
ribe@ribe.ee või telefonil 631 3084
