Avasime oma restorani juulis 2007 asukohaga Tallinna vanalinnas, Vene tänaval. Avatud oleme iga päev kella 12st kuni 23ni.

Restorani kulisside taga on kolm teenindajat, kes avasid oma enda restorani eesmärgiga teostada oma 15 ja enama aasta teenindamiskogemused ja -ideed.

60-kohaline restoran paikneb kahel korrusel. Esimese korruse peauksest avaneb kohvikuosa, kus on avaram ja valgusküllane interjöör. Allkorrusel on seevastu soliidsem ja hubasem olustik, seal on ka privaatsaal kuni 12 inimesele. Restorani sisekujundaja on Katrin Koljak.

Meie peakokk on Jevgeni Jermoškin.
Köök on klassikaline ja sisaldab prantsuse köögi põhimõtteid, kuhu lisame juurde Eesti tooraineid ja eestilikku omapära. Menüü vahetub vastavalt hooajale ja vähemalt 4 korda aastas. Tööpäeviti pakume iga päev vahetuvat lõunamenüüd, mille toit on lihtsam ja hinnad soodsamad.

Veinikaardi eest hoolitseb üks peremeestest, sommeljee Margus Linkgreim. Veinikaardis on umbes 100 veini. Esindatud on peamiselt vana maailma klassikalised veinid. Peamine osakaal on Prantsuse ja Itaalia veinidel. Veinide valikul lähtume heast hinna-kvaliteedi suhtest.

Meie jaoks on tähtis kliendi rahulolu, et ta saaks ühest restoranikäigust elamuse ja lahkuks sooviga meie juurde tagasi tulla. Hea restoran peab olema koht, kus on hea olla. Meeldiv olustik, hea toit, sobilikud veinid, nauditav muusika, hoolitsev teenindus ja loomulikut hea seltskond. Selles ei tohi kuskilt järele anda!

Peatse kohtumiseni!

Peakokk Jevgeni Jermoškin,
sommeljee Margus Linkgreim